Arroz con Pollo y Zanahoria

Cortar la pechuga en dados y salpimentar a gusto.

Calentar el aceite en una olla a fuego medio-fuerte. Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y sellar por sus lados a fuego medio, llevará aproximadamente 2 minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla junto al ajo. Por otro lado, pelar y cortar la zanahoria en tiras.

Incorporar la cebolla al fuego con la pechuga, remover y dejar cocinar por 5 minutos.

Luego agregar la zanahoria junto al ajo y remover nuevamente.

Condimentar con cúrcuma, comino, pimienta y sal. Añadir agua hasta cubrir (aproximadamente 2 veces la cantidad del arroz) y dejar que hierva.

Agregar el arroz, tapar y dejar cocinar por 15-17 minutos a fuego bajo hasta que esté a punto.Remover de a ratos y de ser necesario, añadir agua para que no se pegue.

Una vez que el líquido se haya evaporado y el arroz esté a punto, apagar el fuego. Rectificar de sazón y servir caliente.