Bowl de Pavo, Huevo, Champiñones y Cebolla

Colocar el huevo en una olla con agua en ebullición y dejar hervir durante 8-10 minutos. Pasado el tiempo, retirar la cáscara.

Por otro lado, calentar la plancha o grill a fuego medio. Mientras toma temperatura, salpimentar el pavo y cortar en piezas de un bocado.

Cuando el grill esté caliente, verter la mitad del aceite e incorporar la carne, reducir el fuego a medio y cocinar 6-7 minutos. Ir removiendo de a ratos.

Picar la cebolla, cortar los champiñones en láminas y calentar el resto del aceite en otra sartén a fuego medio.

Cuando tome temperatura, agregar la cebolla con los champiñones y una pizca de sal.

Sofreír por 5-7 minutos e ir removiendo hasta que estén tiernos. Reservar.

Para el aliño: Mezclar el yogurt natural con mostaza y zumo de limón. Salpimentar.

En un bowl colocar el pavo, huevo cortado en trozos, champiñones y cebolla. Verter el aliño de yogurt y mezclar.

Añadir unas hojas de perejil y servir. Puede añadir unas nueces trozadas y/o vegetales de su agrado.