Bowl de Quinua con Huevo

Bowl de Quinua con Huevo

1 porción (430 g) de Bowl de Quinua con Huevo contiene 404 calorías (kcal).

404

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (430 g)

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QuinuaQuinua
3/4 taza (150 g)
HuevoHuevo
1 unidad (55 g)
BrócoliBrócoli
1 taza (90 g)
PaltaPalta
1/4 unidad (60 g)
EspinacaEspinaca
1 taza (30 g)
Pimiento RojoPimiento Rojo
1/4 unidad (30 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Tener la quinua, huevo, brócoli y pimientos cocidos y listos para servir.

2.

En caso contrario, colocar el huevo en una olla con agua en ebullición y dejar hervir de 8-10 minutos; en caso del brócoli, hervir por 3 minutos.

3.

Tip: Si deseas que la yema del huevo quede un poco líquida, sólo sancochar el huevo por 5-6 minutos.

4.

Cortar los pimientos en tiras, las palta en rebanadas y lavar las hojas de espinaca.

5.

En un bowl, colocar la quinua, con una cama de espinaca al lado y un mix de brócoli con pimiento encima.

6.

Colocar el huevo y la palta por encima. Sazonar con zumo de limón y salpimentar.

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