Carne con Arvejas, Papa y Pimiento

Pelar y cortar las papas en cuadrados o trozos y los pimientos en tiras finas. Picar el ajo.

Calentar un poco de aceite en un wok o sartén honda a fuego medio. Incorporar el ajo y los pimientos.

Mientras tanto, trozar la carne en dados pequeños.

Una vez que el pimiento esté tierno, incorporar la carne y saltear removiendo de a ratos. Dejar 15 minutos aproximadamente.

En simultáneo, hervir agua con sal. Cuando llegue al punto de ebullición agregar las papas.

Hervir las papas por 12-15 minutos. Al minuto 5 de cocción incorporar las arvejas. Cuando las papas estén suaves retirar y escurrir.

Incorporar las papas y arvejas al wok. Condimentar con un pimienta, sal y las especias que desee. Calentar por unos minutos y servir.