Chuleta de Cerdo con Ensalada Fresca y Manzana Asada

Precalentar la plancha a fuego medio-alto. Puede cortar un trocito de grasa de la chuleta de cerdo y colocar en plancha como antiadherente.

Una vez que la plancha esté bien caliente, cocinar la chuleta entre 5-8 minutos por lado. Revisar que esté dorada por fuera y cocida por dentro.

El tiempo dependerá del grosor de la pieza y del punto de cocción que guste.

Mientras tanto, lavar y cortar la manzana en rodajas finas. Asar en la misma plancha dorando por ambos lados.

Para la ensalada: quitar la cáscara de la palta y cortar en gajos.

Cortar la lechuga y el pimiento (puede utilizar rojo, verde o ambos) en tiras finas.

Para el aliño de la ensalada, mezclar aceite de oliva, zumo de limón, pimienta y sal.

En un plato servir la chuleta de cerdo, la manzana asada con un poco de canela en polvo y la ensalada fresca con su aliño.