Crema de Brócoli con Pollo

Colocar el pollo en una olla con agua en ebullición y dejar hervir durante 12-15 minutos. Una vez listo, desmenuzar.

Mientras tanto, pelar la papa y cortar en cuadraditos pequeños. Separar los brócolis en pequeños ramilletes.

Hervir por 10 minutos en una olla con agua y una pizca de sal. Retirar y escurrir.

Por otra parte, picar la cebolla y el ajo. Luego, calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

Una vez caliente, agregar la cebolla junto al ajo y una pizca de sal. Sofreír por 5 minutos y reservar.

Colocar el sofrito con la papa y brócoli en el vaso de la licuadora. Añadir agua y licuar hasta integrar (aproximadamente 1 taza).

Colocar la mezcla en una sartén junto con la crema agria y salpimentar a gusto.

Integrar y cocinar por 5 minutos a fuego medio.

Servir la crema en un tazón y añadir el pollo deshebrado. Puede decorar con algunos brócolis pequeños.