Crepes con Plátano y Chocolate

Para esta receta puede usar la harina tradicional o la integral.

Mezclar en un recipiente la leche, el huevo y la harina hasta integrar todos los ingredientes.

Calentar una sartén antiadherente a fuego alto. Cuando tome temperatura, verter la preparación en dos o tres partes para obtener dos o tres crepes.

En caso no cuente con este tipo de sartén, usar apenas de aceite.

Bajar el fuego a medio y una vez la parte de abajo haya cuajado, voltear el crepe y dejar cocinar unos segundos. Repetir el proceso hasta acabar la mezcla.

Cortar el plátano en rodajas finas y derretir el chocolate a baño maría o en microondas.

En caso lo derrita en baño maría, colocar el chocolate en un pyrex y colocar este recipiente en otro con agua recién hervida.

Mover con ayuda de una cucharada hasta que se derrita.

En caso de usar el microondas, cocinar durante 30 segundos, retirar, mover y cocinar durante 30 segundos más hasta que se derrita.

Distribuir las rodajas de plátanos en los crepes, doblar y agregar el chocolate.