Ensalada de Atún con Aguaymanto

Ensalada de Atún con Aguaymanto

1 onza (1 oz) de Ensalada de Atún con Aguaymanto contiene 34 calorías (kcal).

34

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Ingredientes para 1 porción (331 g)

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Atún FrescoAtún Fresco
150 g
EspinacaEspinaca
2 taza (60 g)
AguaymantoAguaymanto
1/2 taza (80 g)
Miel de AbejaMiel de Abeja
1/2 cucharada (10 g)
VinagreVinagre
2 cucharada (20 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)
CúrcumaCúrcuma
1/2 cucharadita (1 g)

Instrucciones

1.

Salpimentar el atún y espolvorear la cúrcuma por ambos lados. Cocinar el atún a la parrilla, junto con los aguaymantos (solo dorarlos).

2.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, un poco de aceite, esparcir y añadir el pescado junto a los aguaymantos.

3.

Cocinar durante 4 minutos por lado a fuego medio.

4.

Colocar la espinaca como base en un plato y sazonar con el vinagre y el resto de aceite. Opcional: una pizca de stevia y/o mostaza.

5.

Servir el atún y aguaymantos encima

6.

Para la vinagreta, mezclar la miel con la cúrcuma y pizca de sal. Luego adicionar el aceite de oliva y vinagre.

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