Ensalada de Huevo con Papa y Arvejas

Ensalada de Huevo con Papa y Arvejas

1 porción (396 g) de Ensalada de Huevo con Papa y Arvejas contiene 426 calorías (kcal).

426

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (396 g)

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PapaPapa
1 mediana (180 g)
HuevoHuevo
2 unidad (110 g)
ArvejasArvejas
1/4 taza (50 g)
Cebolla ChinaCebolla China
4 cucharada (20 g)
Mayonesa Baja en CaloríasMayonesa Baja en Calorías
1.5 cucharada (21 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en cubos.

2.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar la papa. Dejar hervir durante 8-10 minutos, hasta que esté blanda pero no se desarme.

3.

En la misma olla, hervir las arvejas por 6 minutos. Retirar cuando estén tiernas y escurrir.

4.

Hervir el huevo en otra olla por 8-10 minutos. Retirar, dejar enfriar unos minutos, quitar la cáscara y cortar.

5.

Picar la cebolla china, mezclar con la papa, arvejas, huevo, zumo de limón y mayonesa baja en calorías.

6.

Rectificar de sal y servir.

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