Ensalada de Pollo con Huevo y Pecanas

Cortar los extremos de las vainitas y separar el brócoli en pequeños ramilletes. Colocar las vainitas en una olla con agua en ebullición y hervir por 3 minutos.

Pasado el tiempo, agregar el brócoli y hervir por 6 minutos más. Escurrir.

Por otro lado, colocar el huevo en una olla con agua en ebullición y hervir por 8-10 minutos. Retirar, cortar cocción con agua fría y retirar la cáscara.

Cocinar el pollo a la plancha. Para ello, salpimentar el pollo y colocar la sartén a fuego alto.

Una vez caliente, agregar el pollo y cocinar de 3-4 minutos por lado a fuego medio. Apagar y reservar.

Servir la lechuga como base y agregar el resto de vegetales, pollo, huevo y pecanas.

Sazonar con zumo de limón, pimienta y sal al gusto.