Ensalada de Quinua con Garbanzos

Para esta receta será necesario contar con la quinua y los garbanzos previamente cocidos.

Pelar y cortar el pepino en rodajas. Por otro lado, trozar la lechuga o cortar en tiras.

Cortar la cebolla en aros y lavar en agua con sal para reducir su amargor.

Para el aliño: Mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón y salpimentar a gusto. Si desea, puede agregar mostaza.

En una ensaladera colocar todos los ingredientes, verter el aliño y servir.