Ensalada de Quinua, Huevo, Rábano, Lechuga

1 porción (475 g) de Ensalada de Quinua, Huevo, Rábano, Lechuga contiene 564 calorías (kcal).

564

🔥 calorías🔥 kcal

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🥔 carbohidratos🥔 carbs

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Ingredientes para 1 porción (475 g)

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Quinua

3/4 taza (150 g)

Palta

1/2 unidad (120 g)

Rábano

1/2 taza (60 g)

Huevo

1 unidad (55 g)

Espinaca

1 taza (30 g)

Lechuga

1 taza (35 g)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Aceite de Oliva

1 cucharada (10 ml)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con la quinua previamente cocida.

Hervir agua fuego alto y cocinar el huevo por 10 minutos. Luego retirar, escurrir y quitar la cáscara.

Mientras se cocina el huevo, cortar la palta en rodajas y el rábano en rodajas finas.

Para el aliño mezclar una cucharada de aceite de oliva con zumo de limón, pimienta y sal.

En un bowl agregar la quinua, palta, huevo pelado, rábanos, las hojas de lechuga y espinaca. Mezclar con el aliño.

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