Ensalada de Tempeh, Lechuga y Zanahoria

1 porción (343 g) de Ensalada de Tempeh, Lechuga y Zanahoria contiene 381 calorías (kcal).

381

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Ingredientes para 1 porción (343 g)

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Tempeh

3/4 taza (120 g)

Lechuga

3 taza (105 g)

Zanahoria

1/2 mediana (30 g)

Aceite

1 cucharada (10 ml)

Yogurt

1/4 taza (60 g)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Ajo

1 diente (3 g)

Instrucciones

Cortar el tempeh en barras y marinar con la mitad del ajo rallado y la mitad del aceite.

Colocar una sartén a fuego alto y, una vez tome temperatura, agregar el tempeh.

Cocinar a fuego medio durante 2-4 minutos por lado hasta que esté dorado.

En simultáneo rallar la zanahoria y cortar la lechuga en tiras.

Para realizar la salsa de yogurt: mezclar el resto de ajo picado con el yogurt natural, zumo de limón, pimienta y sal a gusto.

En un plato servir la ensalada y el tempeh. Verter la salsa por encima.

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