Ensalada de Vainitas con Queso y Choclo

Ensalada de Vainitas con Queso y Choclo

1 porción (283 g) de Ensalada de Vainitas con Queso y Choclo contiene 320 calorías (kcal).

320

🔥 calorías🔥 kcal
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Ingredientes para 1 porción (283 g)

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VainitasVainitas
1.5 taza (150 g)
ChocloChoclo
1/4 unidad (63 g)
Queso BlancoQueso Blanco
2 rebanada (50 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Desgranar el choclo, colocar sus granos en una olla con agua en ebullición y una pizca de sal durante 6 minutos.

2.

Mientras, cortar los extremos de las vainitas.

3.

Agregar las vainitas a la olla del choclo cuando hayan pasado 6 minutos de cocción.

4.

Luego de otros 6 minutos, retirar y escurrir todo junto.

5.

En un plato mezclar las vainitas con choclo y queso cortado en trozos. Puede ser queso fresco/blanco, mozzarella, cottage, requesón o ricotta.

6.

Opcional: Puede reemplazar media rebanada de queso por 1 cucharada de queso parmesano rallado.

7.

Condimentar con aceite, zumo de limón y salpimentar a gusto.

8.

Servir.

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