Ensalada de Vainitas con Tomate y Queso

Ensalada de Vainitas con Tomate y Queso

100 gramos (100 g) de Ensalada de Vainitas con Tomate y Queso contiene 117 calorías (kcal).

117

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Ingredientes para 1 porción (287 g)

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VainitasVainitas
1/2 taza (50 g)
TomateTomate
1 unidad (130 g)
Queso BlancoQueso Blanco
2 rebanada (50 g)
Cebolla MoradaCebolla Morada
1/4 unidad (38 g)
AlmendrasAlmendras
1 cucharada (14 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Cortar las vainitas en trozos y quitar los extremos.

2.

Colocar en una olla con agua en ebullición y dejar hervir por 6 minutos.

3.

Una vez que estén tiernas, retirar y enfriar bajo el agua del grifo. Luego escurrir bien.

4.

Mientras tanto, cortar el tomate y queso en trozos de tamaño similar. Puede usar queso fresco/blanco, mozzarella, requesón, ricotta o cottage.

5.

Trozar las almendras o cortar en láminas.

6.

Cortar la cebolla morada en juliana. Si desea, puede lavar la cebolla con agua y sal para reducir el amargor.

7.

En un bowl disponer el tomate, vainitas, queso, almendras y cebolla.

8.

Condimentar con aceite de oliva, salpimentar al gusto y servir.

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