Ensalada Fresca con Camarones y Huevo
1 porción (416 g) de Ensalada Fresca con Camarones y Huevo contiene 287 calorías (kcal).
287
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Ingredientes para 1 porción (416 g)
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Camarones
EspinacaLechuga
HuevoTomate
Aceite de Oliva
Mostaza
Zumo de LimónEdulcoranteInstrucciones
Colocar agua a hervir con una pizca de sal. Mientras tanto, limpiar los camarones, quitarles la cola y retirar la tira fina de color oscuro de la área dorsal.
Cuando el agua llegue al punto de ebullición, incorporar los camarones y dejar hervir por 3 minutos.
Retirar del fuego, colar y colocar inmediatamente en un recipiente con agua y hielos para cortar la cocción. Escurrir.
En simultáneo hervir el huevo por 10 minutos (puede reemplazar 1 huevo de gallina por 5 huevos de codorniz).
Pasado el tiempo, retirar, escurrir, quitar la cáscara y cortar en trozos medianos.
Lavar las verduras. Cortar el tomate en rodajas y la lechuga en tiras.
Para el aliño: Mezclar en un recipiente pequeño la mostaza, aceite de oliva, zumo de limón, stevia y salpimentar.
En un plato colocar todos los ingredientes y mezclar muy bien con el aliño. Servir.
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