Ensalada Verde con Betarraga, Queso y Pecanas

Ensalada Verde con Betarraga, Queso y Pecanas

1 porción (144 g) de Ensalada Verde con Betarraga, Queso y Pecanas contiene 278 calorías (kcal).

278

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Ingredientes para 1 porción (144 g)

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BetarragaBetarraga
1/2 unidad (40 g)
Queso BlancoQueso Blanco
2 rebanada (50 g)
NuecesNueces
2 mitad (8 g)
LechugaLechuga
1 taza (35 g)
VinagreVinagre
1/2 cucharada (5 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
EdulcoranteEdulcorante
1 sobre (1 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con la betarraga previamente cocida. En caso contrario, sancochar por 30 - 40 minutos.

2.

Puede utilizar lechuga o berros.

3.

Pelar y cortar la betarraga en trozos medianos. Por otro lado, trozar las pecanas.

4.

Para el aliño: Mezclar el aceite, vinagre y stevia. Salpimentar a gusto. Si desea, puede reemplazar el vinagre por zumo de limón.

5.

En un bowl colocar la betarraga, lechuga, pecanas y queso trozado.

6.

Puede ser queso fresco/blanco, cottage, requesón o, si desea, mozzarella.

7.

Verter el aliño y mezclar bien antes de servir.

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