Gazpacho de Pepino

1 porción (196 g) de Gazpacho de Pepino contiene 90 calorías (kcal).

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

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Ingredientes para 1 porción (196 g)

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Pepino

1 taza (120 g)

Ajo

1/2 diente (2 g)

Yogurt

1/4 taza (60 g)

Aceite

1/2 cucharada (5 ml)

Vinagre

1/2 cucharada (5 g)

Hojas de Hierba Buena

4 hoja (4 g)

Instrucciones

Lavar y pelar el pepino, puede dejar un poco de cáscara para que la preparación tome un color más verde.

Cortar el pepino en trozos medianos y picar el ajo.

Colocar todo en el vaso de la licuadora junto con el aceite, vinagre y una pizca de sal.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar agua según la consistencia deseada.

Rectificar de sal.

Puede servir inmediatamente o refrigerar por unos minutos para que esté más fresco. Puede añadir unas hojas de menta en reemplazo de las hojas de hierba buena.

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