Guiso de Charqui

1 porción (522 g) de Guiso de Charqui contiene 562 calorías (kcal).

562

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (522 g)

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Charqui

1/2 taza (100 g)

Cebolla

1/3 unidad (50 g)

Pimiento Rojo

1/4 unidad (30 g)

Ajo

1/2 diente (2 g)

Tomate

1/2 unidad (65 g)

Papa

1/2 mediana (90 g)

Harina de Maíz

1/4 taza (30 g)

Zanahoria

1/2 mediana (30 g)

Aceite

1/2 cucharada (5 ml)

Caldo de Verduras

1/2 taza (120 g)

Pimentón en Polvo

1 pizca (1 g)

Instrucciones

En una olla calentar el aceite a fuego medio-fuerte.

Mientras tanto, picar la cebolla, pimiento rojo y ajo. Cuando el aceite tome temperatura, añadir los vegetales y rehogar a fuego medio.

Pasados 5-7 minutos, añadir el charqui desmenuzado con el caldo de verduras y la harina de maíz.

Lavar, pelar y cortar la papa y zanahoria en trozos medianos. Cortar el tomate y retirar las semillas.

Agregar los vegetales previamente cortados a la olla, condimentar con pimentón, pimienta y sal a gusto. Tapar y cocinar a fuego medio por 30 minutos.

Retirar del fuego y servir el guiso de charqui caliente.

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