Guiso de Quinua con Cúrcuma

Guiso de Quinua con Cúrcuma

1 onza (1 oz) de Guiso de Quinua con Cúrcuma contiene 81 calorías (kcal).

81

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Ingredientes para 1 porción (151 g)

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QuinuaQuinua
1/2 taza (100 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
JengibreJengibre
1/2 slice (1 g)
CúrcumaCúrcuma
1/2 cucharadita (1 g)
CominoComino
1 pizca (1 g)
CurryCurry
1/2 cucharadita (1 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
CilantroCilantro
1/2 cucharada (2 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario lavar previamente la quinua con abundante agua, mínimo 3 veces y escurrir.

2.

Picar la cebolla, ajo y jengibre.

3.

Colocar una olla a fuego medio-fuerte. Cuando tome temperatura, agregar el aceite.

4.

Añadir la cebolla, ajo y jengibre con una pizca de sal. Sofreír a fuego medio por 5-7 minutos, hasta que la cebolla tome un color transparente.

5.

Luego agregar la quinua y los condimentos. Salpimentar a gusto y remover.

6.

Añadir agua (3 veces la cantidad de quinua prescrita) y cocinar a fuego medio por 15 minutos aproximadamente.

7.

De ser necesario añadir más agua para que no se pegue, remover de a ratos.

8.

Por último agregar cilantro picado y, de manera opcional, un poco de zumo de limón.

9.

Rectificar de sal y servir caliente.

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