Hamburguesas con Albahaca y Salsa de Tomate

Triturar o moler el pollo. Luego, agregar el pan rallado, la mitad de albahaca y la mitad del ajo picado. Salpimentar.

Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea. Dar forma de hamburguesa con las manos y refrigerar por unos minutos.

Calentar una sartén a fuego medio-alto y, cuando tome temperatura, agregar la mitad del aceite.

Colocar las hamburguesas y dorar por ambos lados a fuego medio. Aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retirar.

Por otra parte, realizar un corte en forma de cruz en la parte superior del tomate, aproximadamente de un dedo de profundidad.

Colocar el tomate junto al resto del ajo en una olla con agua en ebullición y dejar hervir por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar, escurrir y licuar. Salpimentar y reservar.

Colocar la salsa en una olla con el resto de albahaca y aceite. Dejar cocinar a fuego medio durante 8 minutos.

Una vez pasado el tiempo, servir las hamburguesas y acompañar con la salsa.