Hot Cakes Veganos de Avena con Moras

Si no cuenta con harina de avena para realizar esta receta, puede licuar las hojuelas de avena hasta pulverizarla.

En el vaso de la licuadora colocar: harina de avena, plátano (cortado en rodajas finas), polvo de hornear, canela, vainilla y bebida de almendras.

Licuar bien hasta integrar todos los ingredientes. Dejar reposar la masa por 5 minutos para que tome una consistencia más espesa.

Colocar una sartén a fuego medio para que tome temperatura. Sino cuenta con este tipo de sartén, esparcir un poco de aceite con una servilleta de papel.

Cuando tome temperatura, añadir 1/3 de la preparación y tratar de no esparcir mucho para que queden voluminosos. Esperar unos minutos para que se dore y luego voltear.

Dejar unos minutos más y retirar del fuego. Colocar en un plato y repetir la operación hasta terminar la mezcla.

Una vez listos los hot cakes, añadir las moras. Puede usar sirope sin azúcar.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.