Huevos con Quinua Colorida y Palta
1 porción (460 g) de Huevos con Quinua Colorida y Palta contiene 614 calorías (kcal).
614
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Ingredientes para 1 porción (460 g)
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Quinua
Zanahoria
Arvejas
Palta
Huevo
AceiteInstrucciones
Para esta receta será necesario contar con la quinua previamente cocida.
Pelar y cortar la zanahoria en trozos. Hervir en una olla junto con las arvejas por 6 minutos. Escurrir.
En simultáneo, calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-fuerte.
Cuando esté caliente, romper los huevos y cocinar hasta que la clara cuaje, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar.
Cuando las verduras estén listas, mezclar con la quinua. Condimentar con el resto de aceite y salpimentar.
En un bowl servir la quinua colorida con huevos fritos. Acompañar con la palta.
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