Huevos Revueltos con Papa

Pelar, cortar la papa en trozos medianos y colocar en una olla con agua en ebullición. Hervir por 10-12 minutos y escurrir.

Mientras tanto, en un recipiente romper los huevos, salpimentar a gusto y batir hasta conseguir una textura uniforme.

Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar un poco de aceite.

Esparcir la mezcla y dejar cocinar durante 30 segundos. Luego, revolver constantemente hasta alcanzar el punto deseado.

Cuando las papas esten listas, retirar y dorarlas en una sartén con el resto de aceite. Salpimentar y agregar las especias de su agrado.

Servir el huevo y las papas.