Humitas Chilenas
1 porción (192 g) de Humitas Chilenas contiene 188 calorías (kcal).
188
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Ingredientes para 1 porciones (1537 g)
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Choclo5 unidad (1250 g)
Cebolla1 unidad (150 g)
Leche1/2 taza (120 ml)
Albahaca8 unidad (4 g)
Sal1/2 cucharadita (3 g)
Aceite1 cucharada (10 ml)
Instrucciones
1.
Pelar, cortar y moler el choclo (guardar las hojas).
2.
Calentar el aceite y hacer un sofrito con la cebolla previamente picada hasta que esté suave, adicionar el molido de choclo (paso anterior), leche y albahaca picada.
3.
Cocinar e ir moviendo despacio, hasta que la mezcla se separe y apagar el fuego.
4.
Con las hojas (de choclo) formar una cruz y colocar un poco de relleno, doblar por los lados, las puntas y amarrar.
5.
En una olla con abundante agua hirviendo, sumergir las humitas por 30 minutos o hasta que la masa se haya separado de las hojas de choclo.
6.
Dejar enfríar y listo.
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