Mangú Dominicano
1 porción (355 g) de Mangú Dominicano contiene 577 calorías (kcal).
577
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Ingredientes para 1 porción (355 g)
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Plátano Verde
Aceite
Mantequilla
CebollaInstrucciones
Colocar a hervir una olla con agua y un poco de sal para poder hervir los plátanos.
Mientras tanto, pelar los plátanos verdes y cortarlos a la mitad.
Incorporarlos al agua hirviendo y dejarlos por 10 minutos.
Una vez cocidos, retirar del fuego y hacer puré con ayuda de un tenedor. Agregar un poco de agua fría y mantequilla en medida que se hace el puré.
Por otra parte, calentar el aceite en una sartén a fuego medio y; mientras toma temperatura, cortar la cebolla en aros o tiras.
Una vez haya tomado temperatura, agregar la cebolla con una pizca de sal y freír ligeramente por 5 minutos o hasta que esté suave. Opcional: Agregar vinagre a la cebolla.
En un plato servir el puré de plátano y por encima colocar la cebolla frita.
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