Milanesa de Berenjena

1 porción (384 g) de Milanesa de Berenjena contiene 329 calorías (kcal).

329

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (384 g)

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Berenjenas

1/2 unidad (250 g)

Leche

3 cucharada (45 ml)

Queso Mozzarella

1 rebanada (25 g)

Orégano

1 pizca (1 g)

Pan Rallado

3 cucharada (42 g)

Tomate

2 rodaja (20 g)

Sal Gruesa

1.5 gramo (2 g)

Instrucciones

Pinchar con un tenedor o cuchillo la berenjena varias veces, agregar abundante sal gruesa y hornear por 30 minutos a 200ºC. También puede utilizar airfryer.

Enjuagar la berenjena con agua filtrada para retirar el exceso de sal.

Pelar y aplastar con palo de amasar. Condimentar con pimienta y sal.

Pasar la berenjena por la leche y luego por pan rallado. Llevar a la freidora de aire ( u horno) a 200°C durante 15 - 20 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.

Una vez lista la milanesa, añadir el queso, rodajas de tomate, espolvorear orégano y cocinar en la airfryer por 2 minutos más.

Servir caliente.