Olluquito con Carne y Arroz

1 porción (697 g) de Olluquito con Carne y Arroz contiene 752 calorías (kcal).

752

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (697 g)

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Olluco

1 taza (160 g)

Carne

150 g

Aceite

1 cucharada (10 ml)

Ajo

1 diente (3 g)

Cebolla

1/3 unidad (50 g)

Ají Amarillo Molido

1/2 cucharadita (3 g)

Arroz

1 taza (200 g)

Caldo de Carne

1/2 taza (120 g)

Perejil

1/2 cucharada (2 g)

Instrucciones

Picar la carne y el olluco en tiras delgadas.

En una olla, sofreír la cebolla con los ajos por un par de minutos y agregar el ají, carne y la pimienta. Dejar cocinar por un par de minutos adicionales.

Agregar el caldo y cuando comience a hervir, añadir el olluco picado con un poco de sal y cocinar por 15 a 20 minutos.

Agregar el perejil y servir.

Acompañar con el arroz cocido

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