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Huevo
Tomate
Albahaca
Aceite
FrijolesPara esta receta será necesario tener los frijoles previamente cocidos.
Picar el tomate junto a la albahaca y reservar. Por otro lado, batir los huevos en un bowl y salpimentar al gusto.
Calentar un poco del aceite en una sartén, verter los huevos batidos y esparcir. Tapar para que se cocine bien.
Mientras tanto, mezclar el tomate con la albahaca y frijoles. Salpimentar, verter el resto de aceite y mezclar.
Retirar el omelette y servirlo en un plato. Encima servir la mezcla de los frijoles. Salpimentar al gusto.
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