Omelette con Palta y Rúcula
1 porción (200 g) de Omelette con Palta y Rúcula contiene 304 calorías (kcal).
304
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Ingredientes para 1 porción (200 g)
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Huevo
Palta
Rúcula
Zumo de Limón
AceiteInstrucciones
Romper los huevos en un bowl, salpimentar a gusto y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Utilizar una sartén antiadherente, colocar la mitad del aceite y esparcir por la base. Precalentar a fuego medio.
Cuando esté caliente, verter los huevos batidos. Tapar y cocinar hasta que cuaje un poco, aproximadamente 4 minutos.
Dar vuelta con espátula, bajar el fuego y cocinar por 1-2 minutos más. Retirar.
Mientras se cocina la base del omelette, pelar y cortar la palta en rodajas. Mezclar con la rúcula y condimentar con el resto de aceite, zumo de limón, pimienta y sal a gusto.
Servir el omelette en un plato, disponer sobre una mitad la rúcula y la palta, doblar.
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