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Huevo
Queso Blanco
Tomate
Aceitunas Negras
Cebolla China
Aceite de OlivaEn un bowl romper los huevos, salpimentar a gusto y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Cortar el queso en trozos pequeños, picar la cebolla china y agregar a la mezcla. También, puede agregar un poco del tomate picado.
Colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite, esparcir y añadir la preparación.
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuajen un poco, aproximadamente 4 minutos.
Dar vuelta cuidadosamente con la espátula, bajar el fuego y cocinar por 1-2 minutos más.
Para la ensalada deberá cortar el tomate y las aceitunas. Condimentar con el resto de aceite y salpimentar a gusto. Puede agregar unas hojas de lechuga.
Servir el omelette con la ensalada.
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