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Pan
Huevo
Clara de Huevo
Queso Blanco
Jamón
AceiteEn un bowl romper el huevo y disponer la clara. Salpimentar a gusto.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura, verter el aceite, esparcir y añadir los huevos batidos.
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuajen un poco, aproximadamente 2-4 minutos.
Dar vuelta a la tortilla cuidadosamente con la espátula, bajar el fuego y continuar la cocción por 1-2 minutos. Reservar.
Cortar el pan a la mitad y armar el sándwich colocando el queso, jamón y tortilla.
Cerrar y servir.
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