Pan de Avena con Carne Molida y Guacamole

Para esta receta será necesario tener harina de avena. En caso cuente con hojuelas de avena, licuar hasta pulverizarla y obtener una harina.

Mezclar la harina de avena con agua (la misma cantidad prescrita de la avena pero en ml) y dejar reposar durante 5 minutos. Si cuenta con polvo de hornear, agregar.

Por otro lado, moler la carne o picar finamente y picar el resto de vegetales.

Colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura, agregar el aceite, esparcir y añadir la carne con los vegetales.

Salpimentar, agregar la paprika y mezclar bien. Tapar y dejar cocinar durante 6-8 minutos y, añadir un poco de agua si fuese necesario..

Pasado el tiempo de la avena, colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no cuenta con sartén antiadherente, usar un poco de aceite.

Cuando tome temperatura, agregar la avena y formar un pancito tipo hamburguesa. Dejar cocinar durante 2 minutos por lado.

Aplastar la palta y sazonar con zumo de limón, sal y pimienta a gusto. Si desea, agregar tomate, cebolla y cilantro picado.

Cortar el pan por la mitad y rellenar con la mezcla. Acompañar con el guacamole.