Pan Pita con Pollo Dulce

Para esta receta puedes usar stevia o el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.

Puedes colocar el pollo en una olla con agua en ebullición durante 10 minutos o prepararlo a la plancha durante 4 minutos por lado a fuego medio.

Mientras tanto, picar las pecanas y preparar el aliño. Mezclar el yogurt con el zumo de limón y stevia. Salpimentar.

Una vez listo el pollo, desmenuzar y mezclar con las pecanas, arándanos y el aliño. Si deseas, puedes agregar mostaza.

Cortar un pan pita a la mitad, rellenar con el pollo y agrega los vegetales de tu agrado. Por ejemplo: lechuga, tomate, apio, espinaca, etc.