Pascualina

Hervir el huevo por 8 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar del fuego, cortar cocción con agua fría y quitar la cáscara. Cortar en 4.

Por otra parte, calentar una sartén con aceite a fuego medio.

Picar el ajo, la cebolla y cortar las hojas de espinaca.

Agregar la cebolla y el ajo a la sartén y freír ligeramente por 5 minutos. Luego añadir la espinaca y cocinar por unos minutos más. Retirar.

En un recipiente colocar la preparación realizada y mezclar con el requesón, el queso parmesano rallado y el huevo duro.

Condimentar con nuez moscada, pimienta y sal al gusto. Mezclar bien.

Colocar la masa de tarta en el molde y sobre ella el relleno preparado.

Cocinar la tarta en el horno por 20 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté dorada.

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar. Servir.