Pasta con Guiso de Pollo y Pimiento

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo indicado en el paquete. Una vez lista, retirar y escurrir.

En simultáneo, salpimentar el pollo a gusto y cortar en piezas de un bocado. Mientras tanto, colocar una sartén a fuego medio.

Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite, esparcir e incorporar el pollo. Cocinar durante 6-8 minutos y dorar por todos sus lados. Retirar y reservar.

En simultáneo, cortar el pimiento y picar el ajo.

Añadir el aceite restante a la olla y calentar a fuego medio-fuerte.

Sofreír el ajo junto con el pimiento por 5-7 minutos, removiendo.

Luego incorporar la pechuga reservada y la salsa de tomate. De ser necesario, agregar un poco de agua.

Bajar el fuego y cocinar por 12-15 minutos. Salpimentar, puede añadir una pizca de orégano.

Retirar del fuego y servir caliente junto con la pasta.