Pasta con Pollo Salteado, Tomate y Rúcula

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo que indique el empaque. Una vez lista, retirar y escurrir.

Por otra parte, calentar una sartén a fuego medio-fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar el pollo y cortar en dados. Picar el ajo.

Cuando tome temperatura, verter el aceite y agregar la pechuga con el ajo.

Cocinar durante 5-7 minutos removiendo para que se cocine de forma pareja.

Luego cortar el tomate en gajos, añadir a la sartén con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien. Opcional: Agregar cebolla en tiras.

Continuar la cocción por unos 5 minutos más para que el tomate saque su jugo.

Por último, añadir la pasta y mezclar para que tome sabor.

Retirar del fuego y añadir las hojas de rúcula. Servir.