Pastel de Papa, Jamón y Queso

Lavar, pelar y cortar la papa en rodajas bien finas.

Engrasar el fondo de un molde pequeño para horno, con un poco de aceite para que no se pegue el pastel.

Colocar las rodajas de papa ligeramente superpuestas ocupando la base del molde. Hacer dos capas y salpimentar.

Dividir las rebanadas de jamón en dos y las de queso en tres porciones.

Por encima de la base de papas colocar las rebanadas de jamón y luego el queso formando otra capa.

Colocar una nueva capa de papas y salpimentar.

Nuevamente colocar una capa de jamón y otra de queso.

Para finalizar, agregar una última capa de papa.

Por otra parte, en un recipiente mezclar el huevo, la crema de leche y la leche. Batir hasta integrar.

Verter la mezcla sobre el pastel y mover el molde para que se esparza.

Precalentar el horno (o freidora de aire) a 180ºC y hornear por 30-35 minutos.

Luego, agregar el queso sobrante por encima y volver a colocar en el horno hasta que se funda.

Retirar del horno y servir.