Pastel de Yuca y Coco

Pastel de Yuca y Coco

1 porción (185 g) de Pastel de Yuca y Coco contiene 332 calorías (kcal).

332

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porciones (1108 g)

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YucaYuca
2.5 taza (500 g)
Bebida de CocoBebida de Coco
1/2 taza (120 ml)
Coco RalladoCoco Rallado
40 g
LecheLeche
1/2 taza (120 ml)
Azúcar BlancaAzúcar Blanca
1/2 taza (100 g)
Polvo de HornearPolvo de Hornear
6 cucharadita (18 g)
HuevoHuevo
3 unidad (165 g)
MantequillaMantequilla
1.5 cucharada (45 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta se necesitará mantequilla a temperatura ambiente y yuca previamente pelada y lavada.

2.

Precalentar el horno a 180°C.

3.

Rallar la yuca cruda y batirla junto a las leches, huevos y mantequilla hasta tener una mezcla homogénea.

4.

Añadir una pizca de sal, el azúcar y polvo de hornear. Batir.

5.

Agregar el coco rallado y dejar un poco para decorar. Mezclar.

6.

Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla.

7.

Decorar con el coco rallado restante y hornear a 180°C durante 45 minutos.

8.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

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