Pechuga de Pollo con Papas, Tomate, Pimiento y Lechuga

Precalentar la plancha a fuego medio-alto.

Condimentar la pechuga de pollo con un poco de sal, pimienta y zumo de limón.

Una vez que la plancha esté bien caliente, incorporar la pechuga y cocinar por ambos lados entre 10-12 minutos, dependiendo el punto deseado.

En simultáneo, colocar agua a hervir con un poco de sal en una olla.

Lavar, pelar y cortar la papa en rodajas de 2cm de espesor aproximadamente.

Cuando el agua llegue al punto de ebullición, incorporar las papas y cocinar entre 8 y 10 minutos. Retirar cuando estén suaves pero no se desarmen.

Para la ensalada cortar la lechuga en tiras y el tomate y pimiento en trozos pequeños. Mezclar bien con el aliño.

Para hacer el aliño mezclar aceite de oliva, zumo de limón, pimienta, sal y una pizca de orégano.

En un plato colocar la pechuga de pollo y acompañar con la ensalada y las papas. Condimentar estas últimas con el aliño.