Pepino Relleno de Pollo con Salsa de Yogurt

Pepino Relleno de Pollo con Salsa de Yogurt

1 porción (235 g) de Pepino Relleno de Pollo con Salsa de Yogurt contiene 97 calorías (kcal).

97

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Ingredientes para 1 porción (235 g)

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PepinoPepino
1/2 unidad (125 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
YogurtYogurt
3 cucharada (45 g)
Pechuga de PolloPechuga de Pollo
50 g

Instrucciones

1.

Hervir agua con un poco de sal. Una vez hirviendo, añadir la pechuga de pollo.

2.

Hervir por 8-10 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmenuzar con la ayuda de un tenedor.

3.

Para la salsa, mezclar el yogurt con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.

4.

Realizar un corte a lo largo del pepino y retirar parte del interior.

5.

Rellenar primero con la salsa de yogurt y luego añadir el pollo desmenuzado. Si desea, puede adornar con un poco de perejil.

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