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Pescado
Tomate
Ajo Molido
Aceite de Oliva
Orégano
AlbahacaCortar el tomate en trozos y picar finamente la albahaca. También, puede utilizar tomate cherry.
Por otro lado, untar la mitad del ajo en el filete de pescado y salpimentar.
Colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite y colocar el pescado.
Cocinar de 3-4 minutos por lado, cada vez que le dé la vuelta, espolvorear orégano y albahaca a gusto. Retirar y reservar.
En la misma sartén, verter el resto del aceite e incorporar el tomate. Salpimentar, mezclar, tapar y dejar cocinar durante 5 minutos.
Agregar el ajo junto a la hierbas y mezclar bien. Dejar cocinar durante 2 minutos más y reincorporar el pescado.
Tapar y dejar cocinar 1 minuto más.
Rectificar sazón y servir caliente.
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