Pescado con Garbanzos, Papa y Aceitunas

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos. También, puedes utilizar papas pequeñas o una papa grande cortada en cubos.

Lavar bien la papa, cortar en cuatro y colocar en una olla con agua y sal en hervor. Dejar hervir durante 10-12 minutos en agua con sal.

Con ayuda de un tenedor, pinchar la papa y verificar que esté blanda pero que no se desarme. Retirar.

Precalentar la sartén a fuego alto. Mientras tanto, sazona el pescado con orégano, pimienta y sal.

Una vez que esté caliente, verter la mitad del aceite, esparcir, bajar el fuego a medio y colocar el pescado.

Dorar el pescado aproximadamente 4 minutos por lado. Recordar que el tiempo de cocción va depender del grosor.

En un plato servir los garbanzos junto con al pescado, papa y aceitunas. Verter el aceite restante en todo el platillo y salpimentar.