Pescado Marinado con Vainitas, Tomate y Arroz

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

Colocar una olla con agua a calentar y añadir una pizca de sal. Cortar los extremos de las vainitas.

Cuando llegue al punto de ebullición, incorporar las vainitas y hervir por 6 minutos aproximadamente. Luego, retirar y escurrir.

En un recipiente colocar la mitad del aceite, salsa de soya y pimentón/páprika. Bañar el filete de pescado con la mezcla.

Dejar macerar la mayor cantidad de tiempo posible para que tome sabor.

Precalentar una sartén a fuego fuerte. Cuando tome temperatura, agregrar la pieza de pescado junto con la marinada.

Cocinar durante 7-8 minutos, hasta que este dorado por ambos lados. Retirar y reservar para emplatar.

Por último, cortar el tomate en trozos de un bocado.

Servir el pescado marinado con vainitas, tomate y arroz. Condimentar las verduras con el resto de aceite, zumo de limón, sal y pimenta a gusto.