Picante de Cuy

Picante de Cuy

1 porción (319 g) de Picante de Cuy contiene 360 calorías (kcal).

360

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🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porciones (1277 g)

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CuyCuy
500 g
PapaPapa
4 mediana (720 g)
AjoAjo
3 diente (9 g)
Ají Colorado MolidoAjí Colorado Molido
2 cucharada (28 g)
AceiteAceite
2 cucharada (20 ml)

Instrucciones

1.

Pelar y trozar la papa. Colocarla en una olla con agua en ebullición y dejar hervir de 10-12 minutos. Retirar.

2.

Cortar el cuy en trozos pequeños y sazonar con sal al gusto y la mitad del ajo picado.

3.

Luego, calentar el aceite y freír los trozos de cuy por ambos lados.

4.

Añadir la papa sancochada y trozada. Luego añadir el ají colorado y mover.

5.

Adicionar el ajo restante, mezclar y dejar cocinar por 5 a 6 minutos, hasta que ambos lados estén cocidos.

6.

Puede acompañar con salsa criolla.

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