Pizza Bolognesa con Seitán en Pan Pita

Precalentar el horno a 180º C. Recuerda que también puedes cocinarlo al microondas o en una sartén.

Cortar el seitán en cuadraditos y picar el ajo junto al tomate.

Colocar una sartén a fuego alto y cuando tome temperatura verter el aceite. Sofreír el ajo por 1 minuto a fuego medio.

Añadir el tomate triturado junto al seitán y una pizca de sal.

Cocinar por 7-8 minutos removiendo constantemente y una vez pasado el tiempo, rectificar sazón.

Mientras tanto, con ayuda de un rodillo, aplanar el pan pita y colocarlo en una bandeja para horno.

Untar la bolognesa en la superficie del pan y hornear por 4-6 minutos hasta que esté dorado.

Retirar del horno, agregar unas hojas de albahaca cortadas y servir caliente.