Pollo al Limón con Ensalada Fresca

Para esta receta puedes usar ajo molido, en polvo o picado.

Mezclar el pollo con el ajo, la mitad del zumo de limón, la mitad del aceite, orégano, sal y pimienta a gusto.

Dejar marinar durante 5 -10 minutos u omitir el tiempo de reposo en caso no cuente con tiempo.

Por otro lado, lavar los vegetales y trocear la lechuga, rallar la zanahoria y cortar el tomate en rodajas y luego en cuartos.

Colocar los vegetales en un bowl y sazonar con el resto de aceite y zumo de limón restante. Salpimentar a gusto. Puede usar aceite de oliva.

En simultáneo, colocar una sartén a fuego alto y, cuando tome temperatura, agregar el pollo y dejar cocinar durante 4-6 minutos por lado a fuego medio. Apagar.

Si deseas, puedes tapar la sartén al voltear el pollo para que quede más jugoso.

Servir el pollo al limón con la ensalada fresca.