Pollo con Ensalada de Quinua y Manzana

Pollo con Ensalada de Quinua y Manzana

1 porción (469 g) de Pollo con Ensalada de Quinua y Manzana contiene 594 calorías (kcal).

594

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Ingredientes para 1 porción (469 g)

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Pechuga de PolloPechuga de Pollo
200 g
QuinuaQuinua
3/4 taza (150 g)
Manzana VerdeManzana Verde
1/2 unidad (80 g)
AlmendrasAlmendras
1 cucharada (14 g)
MostazaMostaza
1 cucharadita (5 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
EdulcoranteEdulcorante
1/2 sobre (1 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con la quinua previamente cocida.

2.

Calentar el aceite en una plancha a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga.

3.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado a fuego medio.

4.

Retirar cuando esté al punto deseado y reservar.

5.

En simultáneo, lavar y cortar la manzana en trozos pequeños.

6.

Mezclar la quinua cocida con manzana y almendras. Puede agregar unas hojas de lechuga.

7.

Para el aliño: Mezclar mostaza con zumo de limón y stevia. Salpimentar a gusto.

8.

Verter el aliño dulce sobre la ensalada y servir junto con el pollo.

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