Pollo con Espárragos a la Plancha

Colocar el grill a fuego alto. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga.

Una vez caliente, agregar la mitad del aceite, esparcir e incorporar el pollo.

Cocinar de 4 a 6 minutos por lado, el tiempo dependerá del grosor de la pieza.

Retirar cuando esté al punto deseado.

En simultáneo, cortar y desechar la base de los espárragos o la parte dura de ellos.

Precalentar una sartén a fuego bajo con el aceite restante.

Cuando esté caliente, agregar los espárragos y cocinar por 3 minutos. Tapar, remover de a ratos y, si fuese necesario, agregar apenas de agua.

Pasado ese tiempo, salpimentar, mezclar y cocinar por 1 minuto más. Retirar y reservar.

Sazonar los espárragos con el zumo de limón, pimienta y sal. Opcional: agregar tomate.

Servir.