Pollo con Palta y Papas

Lavar, pelar y cortar la papa en forma de bastones intentando que todos tengan más o menos el mismo tamaño.

Colocar las papas en una olla con agua en ebullición y hervir por 10-12 minutos. Retirar y escurrir.

Precalentar la plancha a fuego medio. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga de pollo.

Una vez que la plancha esté bien caliente, verter la mitad del aceite, incorporar la pechuga y cocinar durante 4 minutos por lado.

Calentar el resto de aceite en una sartén. Una vez caliente, agregar las papas y freír durante 1-2 minutos por lado o hasta que estén doradas. Retirar y salpimentar.

Por último, quitar la cáscara de la palta y pisar hasta obtener un puré. Salpimentar a gusto y agregar el zumo de limón.

En un plato servir el pollo, las papas y la palta.